Joc d’etiquetes nutricionals: el sucre, la sal i els greixos del que menges
Un joc per aprendre a llegir la taula nutricional dels envasos, que gairebé ningú mira i gairebé ningú entén. Surten etiquetes dibuixades com les del súper, de 24 productes genèrics —refresc de cola, cereals, galetes, iogurts, patates fregides, cigrons, formatge— amb els seus valors típics, i una pregunta: quin té més sucre, quants terrossos de sucre hi ha en una llauna, quants grams de sal porta una ració o si un producte és alt, mitjà o baix en greixos segons el semàfor nutricional. Al nivell difícil apareix la trampa més habitual: el que té més sucre per 100 grams no és sempre el que més sucre t’aporta, perquè depèn de quant te’n menges.
Biologia · Primària, ESO
La taula dona els valors per 100 g o 100 ml, però una llauna té 330 ml i una cullerada de crema de cacau 15 g. Passar d’una cosa a l’altra —valor per ració = valor × grams / 100— és el compte que converteix l’etiqueta en informació útil, i el joc el repeteix fins que surt sol.
Trenta-cinc grams de sucre no diuen res a ningú; nou terrossos, sí. Traduir els grams a terrossos de 4 g és la manera més ràpida que un nen entengui el que porta una llauna de refresc o un iogurt ensucrat.
El semàfor nutricional dona llindars clars per 100 g per al sucre, els greixos, els saturats i la sal, amb la meitat per a les begudes. Amb ell, comparar dos productes deixa de ser una impressió i passa a ser una lectura: alt, mitjà o baix.
"Surt la pregunta: què t’aporta més sucre, una cullerada de crema de cacau o un got de suc de taronja envasat? La crema té 56 g de sucre per 100 g i el suc només 9, així que gairebé tothom tria la crema. Però la cullerada són 15 g, uns 8 g de sucre, i el got són 200 ml, 18 g. Guanya el suc, i l’explicació ensenya els dos comptes."
Prefereixes aprendre sense pantalles? Prova aquesta versió analògica:
Reuniu cinc envasos de casa: un refresc, uns cereals, un iogurt, unes galetes i alguna cosa salada.
Que ordenin els cinc de més a menys sucre per 100 g, només mirant la taula.
Després, que calculin el sucre d’una ració de cadascun i tornin a ordenar: l’ordre sol canviar.
Per acabar, poseu en un plat els terrossos de sucre de la ració de cada producte.
Si t'agrada Llegeix l’Etiqueta, aquests jocs treballen habilitats semblants:
Per a la teoria: macronutrients, vitamines, la dieta mediterrània i l’alimentació saludable, amb explicació a cada resposta.
Abans d’anar al súper, trieu entre dos productes semblants mirant l’etiqueta: dos cereals, dos pans de motlle o dos iogurts.
Molts envasos porten a més la lletra de l’A a l’E. Comparar la lletra amb el que diu la taula és un bon exercici de lectura crítica.
Tuthor utilitza cookies essencials per funcionar i, amb el teu permís, cookies d'analítica per millorar l'experiència.