Resumen
La química orgánica estudia los compuestos del carbono. El carbono forma cuatro enlaces y puede unirse consigo mismo en cadenas largas, ramificadas o en anillos, con enlaces simples, dobles o triples. Los hidrocarburos solo tienen C e H: alcanos (-ano, enlaces simples, CₙH₂ₙ₊₂), alquenos (-eno, un doble enlace), alquinos (-ino, triple) y aromáticos como el benceno. Los nombres se forman con un prefijo según el número de carbonos (met-, et-, prop-, but-, pent-…) y una terminación según la familia.
Los grupos funcionales dan a cada familia sus propiedades: alcoholes (–OH, -ol), aldehídos (–CHO, -al), cetonas (C=O en medio, -ona), ácidos carboxílicos (–COOH), ésteres (que huelen a fruta) y aminas (–NH₂). Compuestos con la misma fórmula y distinta estructura son isómeros. Las reacciones típicas son la combustión (CO₂ + H₂O), la adición a los dobles enlaces, la esterificación y la polimerización, que da plásticos como el polietileno.
Puntos clave
- El carbono forma 4 enlaces y cadenas.
- Hidrocarburos: solo C e H.
- Alcanos -ano, alquenos -eno, alquinos -ino.
- Prefijos: met-, et-, prop-, but-, pent-…
- Alcohol –OH, aldehído –CHO, cetona C=O, ácido –COOH.
- Ácido + alcohol → éster + agua.
- Isómeros: misma fórmula, distinta estructura.
- Combustión: CO₂ + H₂O; adición en los dobles enlaces.